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R$ 149,90 Produto novo |
Vendedor: TVSOAREZ Localização: São Paulo - SP Visitas: 552 |
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Produto original, lacrado e protegido. Fabricante: Chr. Hansen Origem: Dinamarca
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Informações - Fermento Lácteo Bio Rich: Bio Rich é um fermento lácteo probiótico especialmente desenvolvido para a produção caseira de iogurte natural.
Contém bifidobactérias e lactobacilos vivos que ajudam a regular a flora intestinal. Bio Rich é isento de calorias, desta forma, o iogurte produzido conterá apenas os valores dos produtos que forem utilizados no preparo. Aproveite a praticidade o os benefícios de Bio Rich e tenha uma alimentação mais saudável em seu dia-a-dia. Dicas - Fermento Lácteo Bio Rich:
Para uma vida mais saudável e um corpo em forma é recomendada a prática de atividades físicas regulares e a adoção de uma alimentação balanceada.
O Bio Rich é um fermento lácteo probiótico, Para melhor comodidade, Contém 12 cartelas(cada cartela contém 03 envelopes) fermento Bio Rich por R$ 149,90. Na oferta acima cada envelope sai por R$ 4,16 ![]() A confecção de iogurtes é muito simples, bastando pequenos e
importantes cuidados. Você poderá preparar de forma muito econômica “iogurtes básicos, diet 03 (desnatados, ou integrais)”, de acordo com suas preferências e necessidades alimentares, bem como de seus familiares, amigos, ou clientes (caso de escolas, creches, hotéis, hospitais, spas, casas de repouso, etc). Os desnatados (“light”), feitos com leite desnatado ou semi-desnatado, e os integrais, com leite integral. Se a estes mesmos iogurtes básicos, já naturalmente “diet” por não conterem açúcar, não forem acrescentados alimentos açucarados eles continuarão a ser “diet” (sem açúcar), sendo que, se forem acrescentados tais alimentos, eles passarão a ser “não diet” (com açúcar). Assim, podem-se obter os seguintes iogurtes: • Light e diet (sem gordura ou com menos gordura, e sem açúcar) • Light e não diet (sem gordura ou com menos gordura, e com açúcar) • Integrais e diet (com toda a gordura do leite e sem açúcar) • Integrais e não diet (com toda a gordura do leite e com açúcar) Os “diet” poderão ser misturados com adoçantes não calóricos naturais, à base, por exemplo, de estévia, ou artificiais, frutas frescas ou em passas, aveia, linhaça triturada e outros cereais, granolas “diet”, gelatinas “diet”, nozes, castanhas, e outros alimentos “sem açúcar, ou diet” Os “não diet” poderão ser acrescentados, também de frutas frescas ou em passas, frutas cristalizadas, mel, melado, aveia, linhaça triturada e outros cereais, granolas. gelatinas, nozes, castanhas, e outros alimentos. Os iogurtes poderão ser consumidos com colher, ou bebidos (se forem batidos em liquidificador ou “mixer”). Também poderão entrar como ingredientes para a confecção de outros alimentos, tais como bolos, tortas, saladas, etc, muitas vezes em substituição a outros alimentos mais energéticos e gordurosos, como o creme de leite. Pode-se usá-los para obtenção de coalhada seca e, a partir desta, de sanclich. Para obter os iogurtes, poderá ser usado: • leite in natura • leite longa vida (UHT) • leite em pó Os iogurtes básicos poderão variar quanto à consistência (mais firme, ou mais fluída), ao dessoramento (praticamente inexistente, ou mais freqüente), e ao valor nutritivo (maior que o normal, ou normal). PREPARO DO IOGURTE NA TOPTHERM DE UM LITRO (a receita do filme é para a iogurteira de 3 litros) - Lave bem os potes e as tampas, certifique se estão livres de resíduos ou produtos de limpeza para não ocorrer contaminação , que pode inibir o processo de fermentação. 1. Aqueça 1 litro de leite (A, B ou C), ao atingir o ponto de fervura desligue o fogo e deixe esfriar até atingir a temperatura de 46ºC. Se utilizar leite em pó (integral, semi-desnatado ou desnatado), aqueça 0.8 litros de água, mineral ou filtrada, a temperatura de 46ºC, desligue o fogo, adicione 1/3 da lata de leite em pó(+ou-140gr); Utilizando leite de “caixinha” (UHT), não ferva, apenas aqueça o leite a temperatura de 46ºC, desligue o fogo, adicione 3 colheres (sopa) de leite em pó (para consistência mais firme); 2. Adicione um envelope inteiro do fermento Bio Rich e misture. 3. Despeje o leite nos potes. 4. Coloque-os dentro da Iogurteira Top Therm, tampe e aguarde 6 horas. 5. Após esse período de 6 horas estará pronto. Leve à geladeira e utilize no preparo de deliciosas receitas ou ao natural, por um período de até 3 semanas. Sem Iogurteira - Aqueça de 1 litro de leite integral ou desnatado até o ponto de fervura (leite longa-vida ou em pó, apenas aqueça até 43ºC); - Retire do fogo e deixe esfriar até atingir 40-43ºC; Adicione 1 envelope de Bio RICH® e mexa de 2 a 3 minutos, até a completa dissolução do produto; - Despeje a mistura em um pote grande, ou em vários pequenos; - Tampe o(s) recipiente(s) e leve-o(s) para um local onde a temperatura possa ser mantida entre 40-43ºC; - Aguarde de 4 a 6 horas, até a completa coagulação do leite. Após esse período, leve-o à geladeira por, no mínimo, 4 horas; O iogurte feito com Bio RICH® deverá ser consumido preferencialmente dentro de 07 dias. Dicas Caso não possua um termômetro culinário, para obter uma temperatura de 40-43ºC no leite longa vida, siga as instruções abaixo: - Para 1 litro de leite gelado, ferva 500 ml e misture com o restante do leite gelado, ou Para 1 litro de leite em temperatura ambiente (20-25ºC), ferva 400 ml e misture com o restante do leite em temperatura ambiente. - Para manter a temperatura do recipiente, pode-se utilizar iogurteira ou caixa de isopor limpa e bem vedada. - Desejando uma consistência mais firme adicione antes de ferver: 1 colher (sopa) de leite em pó para cada litro de leite integral 2-3 colheres (sopa) de leite em pó desnatado para cada litro de leite desnatado. - Se desejar, poderá adoçar - açúcar/adoçante/mel - antes da etapa 3, no momento do preparo ou depois de pronto. O iogurte é um dos alimentos mais antigos e versáteis que conhecemos. O iogurte da é um verdadeiro tratamento de beleza de dentro para fora, e por isso é também um excelente ingrediente para sua beleza exterior. Enfim, iogurte é um alimento que da mais vida aos anos. |
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